Экспресс-закуска "Ролломания" и "Светофорчики"

Хочется перекусить? Но ужасно лень варить?
Знаю, как довольно быстро
Можно нямок накрутить!
Все довольны, все жуют,
В доме тишь, покой, уют!
Экспресс-закуска Ролломания и Светофорчики

Иногда хочется сделать что-то необычное, вкусное, но не требующее долгого стояния у плиты. В таких случаях я делаю минирулетики. С копченостями назовем ролломания, а с семгой — светофорчики!

Нужно заглянуть в холодильник и выложить на стол:
сливочный сыр
огурчик, Помидорки (я использую желтые)
любые копчености: курочка или свининка
слабосоленая семга или форель.
Теперь подробнее о том, во что будем заворачивать.
Для самых «ленивых» сейчас в магазинах продаются упаковками мексиканские лепешки тортилья. А можно сделать такие лепешки самим, я заготовила заранее, поэтому фото не покажу -)
Готовятся лепешки из обычного пельменного теста, один секрет — к воде, муке, яйцам и соли добавляем 3-4 ст. ложки жирной сметаны, тогда они будут более воздушными. Тесто раскатываем на тонкие круги (2-3 мм) и обжариваем с двух сторон на СУХОЙ чугунной сковороде до золотистого цвета. Еще теплые лепешки я складываю стопкой, заворачиваю в чистое вафельное полотенце и убираю в плотный полиэтиленовый пакет — все, теперь их можно хранить около недели и есть вместо хлеба.

Лепешку ровным тонким слоем покрываем сливочным сыром:

Экспресс-закуска Ролломания и Светофорчики
Начинку режем длинными полосками, кладем ваши любимые овощи, мясо, рыбу, даже фрукты! У дочки моей любимая начинка — это крабовые палочки и морковка по-корейски
Экспресс-закуска Ролломания и Светофорчики
Укладываем начинку и заворачиваем рулетиком. Режем на кусочки и наблюдаем, как закуска исчезает в считанные секунды -)

Источник: “http://www.7dach.ru/Kapry/ekspress-zakuska-rollomaniya-i-svetoforchiki-3246.html”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя